素食菜谱:金玉满堂

来源 | 慈济慈善事业基金会

每日蔬食·金玉满堂

素食菜谱:金玉满堂插图

食谱提供者 / 摄影者:李益华

素食菜谱:金玉满堂插图1

材料

嫩豆腐二块、小白菜一颗、红辣椒一个、

玉米淀粉少许、姜丝、香菇酱少许、

酱油少许、香油少许

做法步骤

1

把豆腐切块后裹上玉米淀粉;下油煎成两面金黄色出锅。

2

留底油,爆香姜丝,放入白菜、红辣椒翻炒,白菜变软后加入酱油、煎好的黄金豆腐加水炖5分钟。

3

放入香菇酱收汁,淋入香油即可。

大白菜含丰富的维生素;有养胃生津、除烦解渴、 利尿通便、清热解毒的作用,为清凉降泄兼补益之良品~

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