从全职太太到创业,我想带领1万人在家做烘焙和家庭营养餐,原因是……

June

六月

家庭烘焙创始人

少儿家庭健康餐

五行能量素食餐

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故事的开始….

我是六月,是一名烘焙培训师,也是六月家庭烘焙创始人

八十年代出生的我,也是2个孩子的母亲,从全职太太到自主创业,前后经营3家门店,这一做就是5年

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从事多年的烘焙教学,有的学员通过学习烘焙已经创立自己的品牌门店,令到自己及家庭收入增长

有的学员通过做甜品找到了自己独处的方式

有的学员坚持做自己喜欢的甜品,给家人与孩子贡献这份爱

也有的学员利用业余时间在自己朋友圈销售甜品,收入翻倍、口才提升、自信增长、人生翻转……

01

全职太太多年,没有经济收入,

内心却渴望独立自由

多年全职太太的生活,整天不是围着孩子转,就是永远也做不完的家务活和准备一家人的一天三餐,日常琐事,日复一日

就算是碰到熟人,大部分都是叫我:孩子的妈妈,而不是我自己的名字

也不记得自己有多久没有独自约上朋友出去玩了

有时出去购物,不是买先生的;就是买孩子的;自己总是放在最后一位

有时穿上一件干净的衣服,不用多久小家伙可能就会在我的衣服上留下他的小手印,汤汁印

由于自身没什么安全感 ,全职太太几年里最大的压力来自于自己没有经济收入。这种伸手要钱花的日子,好像并不适合我的性格。可此时的生活状态又需要我去妥协,去完成作为母亲的那份责任

我想有自己独自的空间,有喜欢的事情可做,并且还有一份稳定的收入

02

想要找到自己的热爱

一口气学了3项技能

随着儿子长大到上幼儿园时,我也在思考着,是时候要找到自己喜欢并且热爱的一件事情来做

在这个摸索的过程中,我进行了许多技能性方面的学习:

# 最开始学习的是:茶艺,从了解茶文化的发展始,茶叶的生长环境,制作工艺,到如何掌握好水温以及使用正确的冲泡方法。才能保留好这款茶叶的天然特性

同时也想通过学习茶艺让自己成为一个温婉娴静的女人

接下来学习的是:素食,我们家平时的饮食习惯就是以素食为多,小孩子一直以来都不怎么喜欢吃肉食,而自己当时做的素菜,没有注重什么营养搭配,只是很简单的不放肉而已。长此下去营养不均衡,对身体肯定是不好

经过跟着老师学习一段时间素食后,不仅在营养上做搭配,在色彩上也懂得了如何搭配,不使用任何添加剂,利用食物本身来提甜味及增加菜的鲜味。制作简单 ,美观,营养又健康

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最后学习的是:咖啡及甜品,我一直向往诗与远方的生活,一直梦想着有机会独自去一次云南。有那么一段时间,特别喜欢宅咖啡馆,就此萌生了要去学习咖啡的想法。说干就干,网上找信息,最终找到一家深圳的培训机构。就这样把当时准备去云南旅行的钱与时间,全部拿去学咖啡,开始只是报名学习咖啡,老师那边的甜品太有诱惑力了。一烘烤甜品,整个屋子都弥漫着香气。后来我就把甜品一起学了。就这样度过了一个非常愉快的学习旅途……

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看着儿子这个小家伙吃甜品时那开心的样子。我的心一下子被融化了。给这个小家伙亲手做做蛋糕,小饼干,让他吃到最健康,最用心的甜品,也成了我的愿望

03

想掌握自己的命运

萌生了想要创业的想法

在陪伴孩子成长的时间里,需要为孩子提供全面的健康食物。妈妈不仅仅是提供关爱与陪伴,妈妈本身还需具有独立的人格及一定的自信

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儿子还在幼儿园阶段,我可以支配的时间比较多

2016年对于我来讲是非常重要的一年,我在这一年里认识了生命中一些很重要的人,也找到了自己的兴趣爱好,交到了许多爱好摄影的朋友,也有了自己的圈子。学习了许多技能性的东西,也找到了那种久违还有梦想的感觉

这时我已经萌生了想创业的想法,我的人生从15岁到26岁时都是在我的规划中,可是从27岁之后,人生的方向并不是朝着我所想的方向发展,等待多年无果之后,我想自己出去闯闯看

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在我所学的这些技能里面,唯一能变现比较快的,可能只有咖啡与甜品了

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在朋友们的鼓励及支持下,我决定开一家自己喜欢的咖啡甜品烘焙店。做自己喜欢的事,在艰难的时候,至少还有一份初心能坚持下来。如果只是以赚钱为目的,可万一不赚钱呢?又该何去何从?

04

开创了第一家咖啡甜品店

却发现困难重重

此时的我没有经济作为靠山,也没有特别强而扎实的技能作为支撑。有的只是我想要改变的那颗坚毅的心,想要通过自己的努力,去做一件自己喜欢又想做的事。就算是最后的结果不如我愿,我想至少我努力过,也全力以赴过

就这样借了十万块钱开启了我人生中的第一次创业…….

从全职妈妈到自主创业,这条路需要自己一点一点去摸索,新上产品全部要进行筛选,测试,定价。身边并没有什么经验可以借鉴。在创业的初期遇到了一些困难:店铺前期设定所走的方向,在实际经营中,它的利润点是非常的微薄;还有知名度的拓展;产品的设计……

还好通过一期又一期的美食分享会,得到了许多宝妈们的认可及顶力支持

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有了这些宝妈们的认可,在创店3个月后,从原来的做产品,卖产品,做活动,召集分享会成功的转型到做烘焙教学

在这里学好烘焙之后,你可以开一家下午茶店;可以只是纯粹喜欢烘焙就来学习;也可以在家里做给你最爱的家人吃,做给你的孩子吃

家人和朋友每年的生日,都可以亲手做了一个充满爱心的蛋糕给他们

给家人,孩子及朋友提供更健康的,低糖的烘焙食品

你也可以给自己做一个蛋糕,在周末的午后,给自己冲上一杯咖啡又或是泡上一壶茶,切一块小蛋糕。享受这份独有的惬意

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05

一场疫情,打破平静

让实体店举步艰难

让我开始反思经营模式

2020年初,疫情来袭

几个月实体店无法开门营业,短短几个月身边许多做饮食类的门店陆陆续续关门了,而对于实体经营者的我们,除了最严峻的那个月店租减半之外,其它时间每个月照常支付店铺一切开支

疫情之前店铺算是运行的不错,几年下来美团上的口碑一直非常好,也还有交了学费未上课的学员,可这一切在疫情面前都要暂时停置

我静下心后,开始思考……

创业的这几年,总是早出晚归,儿子从幼儿园到现在上小学3年级,小小年纪已经是校外全托了,早上7点出门,到晚上8点多才见得到妈妈。越是到周末或者节假日,妈妈店里越发是忙,该陪伴他的时间我都不在身边

加上我自己经常三餐不定,常年的站立,熬夜,导致我的身体也出现了一些问题

我当初的想法是:有喜欢的事可做,并且经济独立

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几年实体店经营,钱是赚到了些,加上各种学习,长年的奔波,2019年前前后后我只有半年时间是留在惠州的。创业几年儿子经常是由朋友们帮忙照看,完全属于放养型。给予家人与孩子的陪伴太少了

就此下定决心,转换思维,改变模式

06

重新定位

过我真正想要的生活

通过朋友,我找到了一位专业打造个人品牌的老师,也就是《从0-1打造个人品牌》的作者 王一九老师

第一次见一九老师时,我讲话的语速有点快,也许是终于有一个人能指引迷茫中的我,一九老师在旁边说慢下来,喝杯茶慢慢讲,我们有的是时间

通过参加一九私董会,一九老师根据我的性格特点,过往人生经历及自身能力,帮我做了深度的梳理及个人定位

从我以往的经历、我的能力及市场需求,一九老师帮我定位为《家庭烘焙》专注于:烘焙教学,五行能量素食餐及少儿家庭健康餐。

参加完一九私董会之后,我也从线下实体店延展到线上工作室,加上定位清晰,在启动工作室时,房租,装修,设备采购、广告宣传,食材储备。实现了多方面的成本节约。

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07

家庭烘焙=全家人吃得健康

吃得温馨

烘焙:根据不同节日,不同人群,制作不同的手工产品,少糖的烘焙产品,吃得健康又放心

素食餐:根据人体特点,四季变化,摄足五谷杂粮,饮食均衡,带来了健康,也带来了美好生活

少儿餐:根据不同年龄段,制作孩子们喜欢的口味,丰富的色彩,
0添加剂、操作简易,实用性强。给孩子们提供安全、可靠、健康的食物

选用应季的食材

制作天然健康食物
自制少糖的烘焙食品
为孩子们制作家庭健康餐
能为许多家庭传播健康饮食

08

我有一个梦想

我愿意与你一起帮助更多的家庭

作为这个时代的女性,社会环境所致,在我们身上赋予了太多的责任及多重身份。我们既要生儿育女,照顾家庭;同时还要有工作,有收入

我们可以开创自己喜欢的事业,做自己喜欢的事,能做的事。增加收入的同时,也能兼顾家庭及陪伴孩子

本篇文章来源于微信公众号: 六月家庭烘焙

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