素菜爱好者的私藏餐厅,藏在河西福园街

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素菜爱好者的私藏餐厅,藏在河西福园街插图

在南京自助江湖纵横多年的我,秉承着吃自助一定要早去的原则,刚开餐我已准备就绪。

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从2号线集庆门大街步行10分钟,就走到了素食爱好者的私藏「素满香·素菜自助餐厅」,店名real直白。

门匾下滚动式的标语占据视线:「养生、低碳环保、关爱生命,保护地球生态…..」。

 

好家伙,只需10秒我就说服了。今日吃素,必须走起!

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素满香的老板,名为孙丽童,一直都信奉国学和吃素养人,连朋友圈PO出的图文都带着满满的国学韵味。

说起来,素满香在河西的历史并不长。

本不是专业做餐饮的孙阿姨,一年前才把店开到了万达附近的福园街。

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标准价23元/位,儿童价15元/位,买200元的10张用餐券,算下来只要20元吃次自助。

亲切的价格之下,素满香就是人气爆棚的存在,附近人刮油时的首选饭堂

营业时间也很固定,10点半到下午1点半,下午休息后,从4点半到7点半,雷打不动。每次3h的用餐时间,足够每个食客吃到扶墙出。

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每到开餐点,已经有了人人人人。

所以,趁早来!趁早来!趁早来!重要的事情说三遍,过了时间点,好吃的都被人挑完咯!

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谈到自家的素菜店,孙阿姨自带一股强烈自信的气质。

“我们店尽量回归素食原本的味道,也不太在乎宣传,只相信大家来吃过后的口碑。”

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开放式,使用公筷的餐厅,自助餐盘在取餐处码得整整齐齐。

总共两层楼的店,一楼素食外加几张桌椅,二楼则全是就餐位。一排排木制桌椅有种清风雅静的feeling,似乎周围的喧嚣都安静了下来。

 

真·强迫症和处女座的福音!

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接孩子放学的,下班族来觅食的,常吃素食的……进进出出的食客,气定神闲扯着家常。

此时,写字楼林立的河西,在雾蒙蒙冬日的包裹下,似乎也氤氲起了缕缕烟火气。

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吃自助,记住几个关键词:勤拿少取,杜绝浪费。

老客和老板之间也有种不以言说的默契:先付后吃,每人一碗一碟一筷,吃完自己端到一楼的碗碟清洗处。

要问我吃多少?大概就来回跑五六次的模样吧。

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Bug是店里没有菜单,所有想吃的菜品都靠自己到店寻。

新鲜蔬菜、豆制品、菇类、粗粮类、营养汤品……锅锅冒着热气,一年四季的想吃的素菜都在这儿了。

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别看是家素食自助,菜品却很有季节限定感:元宵到了煮元宵,端午到了蒸粽子……大部分菜品都以绿色清淡为主,一片片会呼吸的原谅色,轻易勾起馋虫。

想知道这道素菜是什么做成的,孙阿姨还能会当场为你解释,莱斯。

来源微信公众号:南京有个号

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